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罗汉果提取物甜味剂是从罗汉果中提取的。这种甜味剂是通过去掉水果的种子和果皮，粉碎收集果汁，然后干燥成浓缩的粉末而产生的。在加工过程中，罗汉果苷从新鲜压榨的果汁中分离出来。因此，和尚水果甜味剂不含果糖或葡萄糖。
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0312-5900018| 产品名称 | 罗汉果提取物 |
| 别名 | 罗汉果甜味剂；罗汉果苷 |
| 结构图 |
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| 罗汉果提取物甜味剂是从罗汉果中提取的。这种甜味剂是通过去掉水果的种子和果皮，粉碎收集果汁，然后干燥成浓缩的粉末而产生的。在加工过程中，罗汉果苷从新鲜压榨的果汁中分离出来。因此，和尚水果甜味剂不含果糖或葡萄糖。 | |
| 品名 | 规格 | 外观 | 口感 | 甜度 （相对蔗糖甜度） | 溶解性 |
| 罗汉果甜苷 | 20%罗汉果甜苷V | 棕黄色粉末 | 轻微罗汉果香气滋味 | 80倍 | 5%水溶液澄清透亮 |
| 25%罗汉果甜苷V | 棕黄色粉末 | 轻微罗汉果香气滋味 | 100倍 | 5%水溶液澄清透亮 | |
| 30%罗汉果甜苷V | 淡黄色粉末 | 轻微罗汉果香气滋味 | 120倍 | 5%水溶液澄清透亮 | |
| 40%罗汉果甜苷V | 淡黄色或乳白色粉末 | 清甜滋味 | 160倍 | 5%水溶液澄清透亮 | |
| 50%罗汉果甜苷V | 乳白色或白色粉末 | 清爽纯正甜味 | 200倍 | 5%水溶液澄清透亮 | |
| 60%罗汉果甜苷V | 白色粉末 | 清爽纯正甜味，接近蔗糖口感 | 250倍 | 5%水溶液澄清透亮 | |
| 罗汉果粉 | 1~3%甜苷V | 淡黄色或棕黄色粉末 | 罗汉果香气滋味 | 10~20倍 | 10%水溶液澄清透亮 |
| 罗汉果鲜果浓缩汁 | 1~4%甜苷V，≥65°Brix | 淡黄色液体 | 罗汉果清甜滋味 | 10~25倍 | 10%水溶液澄清透亮 |
| 罗汉果干果浓缩汁 | 1~3%甜苷V，≥65°Brix | 深棕色液体 | 浓郁罗汉果香气滋味 | 10~20倍 | 10%水溶液澄清透亮 |
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发布时间：2020-12-24
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